JFT-Basic Mock Exam 4: answers and explanations

Sit Mock Exam 4 first, under real conditions: one 60-minute clock, headphones, nothing else open. The explanations below spoil every question, including the listening scripts, so a score taken after reading them measures nothing.

This set leans on food service - a restaurant and its kitchen. You will meet orders, the menu, allergy labels, the register, closing-up jobs and a shift rota, alongside the usual mix of daily life. If you are heading for the food service route, these are the situations you will be in from your first week. The other sets are on the page with all ten mock exams.

Answer key

Question	Section	Answer
1	Script and Vocabulary	2 メニュー
2	Script and Vocabulary	3 ほうちょう
3	Script and Vocabulary	1 かさ
4	Script and Vocabulary	3 あつい
5	Script and Vocabulary	1 入れて
6	Script and Vocabulary	2 はやく
7	Script and Vocabulary	1 りょうり
8	Script and Vocabulary	3 ちゅうもん
9	Script and Vocabulary	2 でぐち
10	Script and Vocabulary	1 運んで
11	Script and Vocabulary	2 止まります
12	Script and Vocabulary	3 渡して
13	Conversation and Expression	3 にがてなら
14	Conversation and Expression	1 およいだり、つりをしたりしました
15	Conversation and Expression	2 するところです
16	Conversation and Expression	2 ために
17	Conversation and Expression	1 来るはずです
18	Conversation and Expression	3 読み終わったら
19	Conversation and Expression	1 いらっしゃいませ
20	Conversation and Expression	3 ありがとうございました
21	Conversation and Expression	2 もうだいじょうぶですか
22	Conversation and Expression	1 お待たせしてもうしわけありません
23	Conversation and Expression	3 よろしいでしょうか
24	Conversation and Expression	2 おかいけい、おねがいします
25	Listening	3 はしをならべる
26	Listening	2 三時半
27	Listening	1 友だちのけっこんしきに行くから
28	Listening	2 水曜日の朝
29	Listening	3 ハンバーガーだけ
30	Listening	1 六時
31	Listening	2 290円
32	Listening	3 三回
33	Listening	1 テーブルを運ぶ
34	Listening	3 ほかのサラダをすすめる
35	Listening	2 四時半
36	Listening	3 ゆかを洗う
37	Reading	1 ぎゅうにゅうを買いに行く
38	Reading	2 店長のつくえの上におく
39	Reading	3 木曜日の夜七時から
40	Reading	1 ほけんしょうのコピー
41	Reading	2 ラムさん
42	Reading	1 16時から23時まで
43	Reading	3 11月8日の午前9時から午後3時まで
44	Reading	2 しばらく水を出す
45	Reading	2 入れなくてもいい
46	Reading	3 500円
47	Reading	3 C　やさいカレー
48	Reading	1 650円

Script and Vocabulary (questions 1–12)

Question 1

レストランで、おきゃくさんが食べたい物をえらぶときに見るものです。料理の名前とねだんが書いてあります。

せつめいを読んで、いちばんいいことばを一つえらんでください。

1. レシート
2. メニュー
3. カレンダー

Answer: 2 — メニュー

The description is something customers look at to choose what to eat, with dish names and prices (ねだん, price) on it: a メニュー (menu). A レシート (receipt) also shows prices, but you get it after paying, not before choosing. A カレンダー (calendar) has dates, not dishes. In the exam, read the whole description before looking at the options - the deciding detail here is the second half of the first sentence.

Question 2

台所で使うどうぐです。これで肉ややさいを小さく切ります。

せつめいを読んで、いちばんいいことばを一つえらんでください。

1. なべ
2. おさら
3. ほうちょう

Answer: 3 — ほうちょう

A kitchen tool (台所 だいどころ, どうぐ) that you cut meat and vegetables with is a ほうちょう, a kitchen knife. The particle で in これで marks the tool you do it with. A なべ (pot) is for cooking and おさら (plate) is for serving - neither cuts anything. Kitchen nouns worth learning as a group: ほうちょう, まないた (chopping board), なべ, フライパン, おさら.

Question 3

雨の日に、ぬれないように手に持って使います。使わないときは、小さくすることができます。

せつめいを読んで、いちばんいいことばを一つえらんでください。

1. かさ
2. かばん
3. さいふ

Answer: 1 — かさ

Something you hold on a rainy day so as not to get wet (ぬれないように), and can fold small when not in use, is a かさ (umbrella). A かばん (bag) and a さいふ (wallet) are both carried in the hand, but neither keeps the rain off. ないように means “so as not to” - a pattern that turns up across every section of the test.

Question 4

このスープはできたばかりで、とても（　）ですから、気をつけてください。

1. あまい
2. つめたい
3. あつい

Answer: 3 — あつい

できたばかり means ‘only just made’, so the soup is あつい (hot) and the speaker warns you to be careful (気をつけて). つめたい (cold) contradicts ‘just made’, and あまい (sweet) is a taste, which is no reason to be careful. The ta-form + ばかり means “just did”: できたばかり, 来たばかり, 買ったばかり.

Question 5

げんかんでくつをぬいで、くつばこに（　）ください。

1. 入れて
2. はいて
3. きて

Answer: 1 — 入れて

You take your shoes off in the entrance (げんかん) and put them in the shoe cupboard (くつばこ), so 入れて (いれて, put in) is right. はいて is the verb for putting shoes on, which is the opposite of what is happening, and きて is for wearing clothes on your body. Japanese splits “wear” by body part: きる for the body, はく for feet and legs, かぶる for the head.

Question 6

おきゃくさんがずっと待っていますから、（　）料理を出してください。

1. ゆっくり
2. はやく
3. ときどき

Answer: 2 — はやく

The customer has been waiting a long time (ずっと待っています), so the food should go out はやく (quickly). ゆっくり (slowly) fits the grammar but goes against the reason given, and ときどき (sometimes) makes no sense for one order. Adverbs like はやく, ゆっくり and ときどき all sit in the same slot, so grammar alone never decides these - the meaning does.

Question 7

「料理」は、ひらがなでどう書きますか。

1. りょうり
2. りょり
3. りゅうり

Answer: 1 — りょうり

料理 (cooking, a dish) is read りょうり, with a long vowel in りょう. りょり drops that long vowel, and りゅうり changes りょ to りゅ - both are near-misses of the kind the exam uses. Long vowels (ょう, ゅう) are the most common trap in the reading questions. Say the word in your head and count the beats.

Question 8

「注文」は、ひらがなでどう書きますか。

1. じゅうもん
2. ちゅもん
3. ちゅうもん

Answer: 3 — ちゅうもん

注文 (an order, as in a restaurant order) is read ちゅうもん. じゅうもん wrongly voices the first sound, and ちゅもん loses the long vowel. You will hear ごちゅうもんは? from staff in almost every restaurant in Japan. 注 also appears in 注意 (ちゅうい, caution), which you will see on warning signs at work.

Question 9

「出口」は、ひらがなでどう書きますか。

1. てぐち
2. でぐち
3. でくち

Answer: 2 — でぐち

出口 (exit) is read でぐち: 出 is で and 口 becomes ぐち in this compound. てぐち has an unvoiced て, and でくち keeps くち unvoiced. Learn it together with 入口 (いりぐち, entrance). The change from くち to ぐち is called rendaku - the second word in a compound often starts voiced.

Question 10

おきゃくさんが帰ったら、テーブルのおさらをキッチンに（　）ください。

1. 運んで
2. 走って
3. 売って

Answer: 1 — 運んで

You carry (運ぶ, はこぶ) the plates to the kitchen: おさらをキッチンに運ぶ. 走って (はしって, run) cannot take おさらを as an object, and 売って (うって, sell) makes no sense for clearing a table. All three te-forms look reasonable in the gap. Read the words around it - おさらを and キッチンに - before choosing.

Question 11

この電車は、つぎの駅で五分ぐらい（　）。

1. 走ります
2. 止まります
3. 乗ります

Answer: 2 — 止まります

The train waits at the next station (つぎの駅で) for about five minutes, so 止まります (とまります, stops) is right. 走ります (はしります, runs) does not happen at a station, and 乗ります (のります, get on) is something a person does, not the train. Learn it with its transitive partner 止める (とめる), “to stop something”, as in ガスを止める.

Question 12

おきゃくさんがお金をはらったら、レシートを（　）ください。

1. 貸して
2. 借りて
3. 渡して

Answer: 3 — 渡して

After the customer pays, the staff member hands over the receipt: 渡して (わたして, hand over). 貸して (かして, lend) and 借りて (かりて, borrow) both imply the receipt comes back, which it does not. かす and かりる are a classic pair to mix up: かす is “lend” (it leaves you), かりる is “borrow” (it comes to you).

Conversation and Expression (questions 13–24)

Question 13

（カレーをえらぶ）

A：すみません、このカレー、からいですか。

B：少しからいです。からいのが（　）、こちらのやさいカレーはどうですか。あまくて、おいしいですよ。

会話を読んで、（　）に入るいちばんいいものを一つえらんでください。

1. すきなので
2. 食べたことがあれば
3. にがてなら

Answer: 3 — にがてなら

The waiter recommends a sweet, mild curry, which only makes sense for someone who does not like spicy food: にがてなら, ‘if you’re not good with it’. すきなので (‘because you like it’) would lead to recommending the spicy one, and 食べたことがあれば (‘if you’ve eaten it before’) has nothing to do with suggesting a milder dish. にがて means “not good with” or “not keen on”, and is the polite way to say you dislike a food.

Question 14

（休みの日の話）

A：日曜日、何をしましたか。

B：友だちと海へ行って、（　）。

会話を読んで、（　）に入るいちばんいいものを一つえらんでください。

1. およいだり、つりをしたりしました
2. およぐつもりです
3. およいでいるところです

Answer: 1 — およいだり、つりをしたりしました

The question is about last Sunday (しましたか), so the answer must be in the past: 〜たり〜たりしました lists things you did. およぐつもりです is a future plan, and およいでいるところです means ‘I’m swimming right now’, which does not answer a question about Sunday. 〜たり〜たりする gives examples of what you did, without claiming it is a complete list.

Question 15

（店をしめる前のそうじ）

A：テーブルのそうじ、終わりましたか。

B：いいえ、まだです。今から（　）。

会話を読んで、（　）に入るいちばんいいものを一つえらんでください。

1. したところです
2. するところです
3. したばかりです

Answer: 2 — するところです

B has not finished (まだです) and is about to start (今から), so dictionary form + ところです, ‘I’m just about to do it’, is right. したところです and したばかりです both mean ‘I’ve just done it’, which contradicts まだです. The three ところ forms: するところ (about to), しているところ (in the middle of), したところ (just finished).

Question 16

（あしたの朝）

A：あしたは早いですね。

B：ええ、六時の電車に乗る（　）、五時に起きます。

会話を読んで、（　）に入るいちばんいいものを一つえらんでください。

1. ながら
2. ために
3. までに

Answer: 2 — ために

Getting up at five is the way to catch the six o’clock train, so ために (‘in order to’) is right. ながら means doing two things at the same time, and までに sets a deadline - neither explains why B gets up early. ために with a verb needs the same person to control both actions - I get up early so that I can catch the train.

Question 17

（友だちを待つ）

A：リサさん、まだ来ませんね。

B：さっき「駅に着いた」とメールが来ましたから、もうすぐ（　）。

会話を読んで、（　）に入るいちばんいいものを一つえらんでください。

1. 来るはずです
2. 来たはずです
3. 来なかったはずです

Answer: 1 — 来るはずです

Lisa has just reached the station, so B expects her to arrive soon (もうすぐ): 来るはずです, ‘she should be here’. 来たはずです puts it in the past, which clashes with まだ来ません, and 来なかったはずです makes no sense after もうすぐ. はず expresses a confident expectation based on evidence - here, the message from the station.

Question 18

（本の話）

A：その本、おもしろいですか。

B：ええ、とても。（　）、かしましょうか。

会話を読んで、（　）に入るいちばんいいものを一つえらんでください。

1. 読む前に
2. 読みながら
3. 読み終わったら

Answer: 3 — 読み終わったら

B is offering to lend (かします) the book once they have finished it: 読み終わったら, ‘when I’ve finished reading it’. 読む前に (‘before I read it’) does not fit someone who already says it is interesting, and 読みながら (‘while reading’) would mean lending it while still reading it. Verb stem + 終わる means “finish doing”: 食べ終わる, 書き終わる, 読み終わる.

Question 19

（レストランにおきゃくさんが入ってきた）

A：（　）。何名さまですか。

B：二人です。

会話を読んで、（　）に入るいちばんいいひょうげんを一つえらんでください。

1. いらっしゃいませ
2. いってらっしゃい
3. おじゃまします

Answer: 1 — いらっしゃいませ

Staff greet customers coming into a shop or restaurant with いらっしゃいませ, then ask 何名さまですか (なんめいさま, how many people?). いってらっしゃい is said to someone leaving home, and おじゃまします is what a visitor says when entering someone’s house. Counting people politely in a restaurant uses 名 (めい): 何名さま, 二名さま.

Question 20

（食事が終わったおきゃくさんが帰る）

A：ごちそうさまでした。おいしかったです。

B：（　）。またどうぞ。

会話を読んで、（　）に入るいちばんいいひょうげんを一つえらんでください。

1. いただきます
2. おまたせしました
3. ありがとうございました

Answer: 3 — ありがとうございました

When a customer leaves, staff thank them in the past tense: ありがとうございました. いただきます is said before eating, by the person eating, and おまたせしました (‘sorry to keep you waiting’) is said when bringing food or arriving late. The past tense ありがとうございました is standard for thanking a customer for a finished visit or purchase.

Question 21

（かぜで休んだ同りょうが、仕事にもどってきた）

A：きのうは休んでしまって、すみませんでした。

B：いいえ。（　）。

会話を読んで、（　）に入るいちばんいいひょうげんを一つえらんでください。

1. おめでとうございます
2. もうだいじょうぶですか
3. おかげさまで

Answer: 2 — もうだいじょうぶですか

A colleague back from a cold apologises, and the kind reply is to ask if they are better: もうだいじょうぶですか. おめでとうございます is for good news such as a birthday, and おかげさまで (‘thanks to you, I’m fine’) is what A would say back - it is the answer, not the question. If someone asks you this after you have been ill, おかげさまで is the reply.

Question 22

（料理がおそくて、おきゃくさんによばれた）

A：すみません、二十分前に注文したパスタ、まだですか。

B：（　）。すぐにお持ちします。

会話を読んで、（　）に入るいちばんいいひょうげんを一つえらんでください。

1. お待たせしてもうしわけありません
2. おかまいなく
3. ごちそうさまでした

Answer: 1 — お待たせしてもうしわけありません

The customer has waited twenty minutes, so staff apologise formally for the wait: お待たせしてもうしわけありません (おまたせして, keeping you waiting). おかまいなく (‘please don’t trouble yourself’) is said by a guest, and ごちそうさまでした is said by the customer after eating. お持ちします (おもちします) is the humble form staff use for “I’ll bring it”.

Question 23

（店長に、シフトのことで話したい）

A：店長、今、ちょっと（　）。

B：ええ、いいですよ。何ですか。

会話を読んで、（　）に入るいちばんいいひょうげんを一つえらんでください。

1. おせわになりました
2. いただきます
3. よろしいでしょうか

Answer: 3 — よろしいでしょうか

今ちょっとよろしいでしょうか (‘do you have a moment?’) is the polite way to ask a superior for their time, and B answers ええ、いいですよ. おせわになりました is said when you leave a job, and いただきます is said before eating. よろしいでしょうか is the polite form of いいですか, and it works for any request to someone senior.

Question 24

（食べ終わって、テーブルでお金をはらいたい）

A：すみません、（　）。

B：はい。カードでもげんきんでも、だいじょうぶですよ。

会話を読んで、（　）に入るいちばんいいひょうげんを一つえらんでください。

1. ごちそうさまでした
2. おかいけい、おねがいします
3. いただきます

Answer: 2 — おかいけい、おねがいします

B answers about card or cash (げんきん), so A has asked for the bill: おかいけい、おねがいします (かいけい, the bill). ごちそうさまでした thanks the staff for the meal but does not ask to pay, and いただきます is said before eating. In many Japanese restaurants you pay at the register (レジ) rather than at the table, but asking for おかいけい works in both.

Listening (questions 25–36)

Question 25

レストランで店長と女の人が話しています。

女の人はこのあと何をしますか。

1. テーブルをふく
2. ゴミをすてる
3. はしをならべる

Transcript

男：ヤンさん、テーブルをふいてから、はしをならべてください。
Yan-san, please wipe the tables and then set out the chopsticks.

女：はい。あのう、ゴミがいっぱいですけど、先にすてましょうか。
Yes. Um, the rubbish is full - shall I throw it out first?

男：ゴミはあとでわたしがすてますから、いいですよ。あ、テーブルは田中さんがもうふきましたね。じゃあ、すぐにはしをならべてください。
I’ll take the rubbish out later, so don’t worry. Oh, Tanaka-san has already wiped the tables. So please set out the chopsticks straight away.

女：わかりました。
Understood.

Answer: 3 — はしをならべる

The manager first gives two jobs, then cancels both the wiping (Tanaka has done it) and the rubbish (he will do it himself), leaving はしをならべる (set out the chopsticks). テーブルをふく is the first thing mentioned but is already done, and ゴミをすてる is the woman’s own offer, which the manager turns down. In “what will they do next” questions, listen for which jobs get cancelled - the answer is usually what survives.

Question 26

男の人と女の人が電話で話しています。

二人は何時に会いますか。

1. 二時
2. 三時半
3. 四時

Transcript

女：あしたの映画、何時のにしますか。
Which showing of the film shall we go to tomorrow?

男：二時のはどうですか。
How about the two o’clock one?

女：二時はちょっと…。午前中にアルバイトがあって、一時まで働くんです。
Two is a bit difficult… I have my part-time job in the morning and work until one.

男：じゃあ、四時のにしましょう。映画が始まる三十分前に、駅の前で会いませんか。
Then let’s go to the four o’clock one. Shall we meet in front of the station thirty minutes before the film starts?

女：いいですね。そうしましょう。
Sounds good. Let’s do that.

Answer: 2 — 三時半

The film is at four (四時), but they meet thirty minutes before it starts (三十分前), so they meet at 三時半 (half past three). 二時 is the first time suggested and rejected, and 四時 is the film, not the meeting - the question asks when they meet (会います). Read the question before the clip: it asks when they meet, not when the film starts, and that difference is the whole item.

Question 27

レストランで女の人と男の人が話しています。

男の人はどうして来週の土曜日に働けませんか。

1. 友だちのけっこんしきに行くから
2. 学校のテストがあるから
3. 大阪で仕事があるから

Transcript

女：ラムさん、来週の土曜日、夜も働けますか。
Ram-san, can you work in the evening next Saturday too?

男：すみません、その日はちょっと…。
Sorry, that day is a bit…

女：学校のテストですか。
Is it a school test?

男：いいえ、テストは金曜日に終わります。土曜日は、友だちのけっこんしきがあって、大阪まで行くんです。
No, my tests finish on Friday. On Saturday my friend is getting married, so I’m going to Osaka.

女：そうですか。わかりました。
I see. All right.

Answer: 1 — 友だちのけっこんしきに行くから

The test is the woman’s guess, and Ram says it ends on Friday. On Saturday he goes to Osaka for a friend’s wedding (けっこんしき). 大阪で仕事 is a trap built from 大阪まで行く: he goes to Osaka for the wedding, not for work. When the other speaker guesses a reason, the real reason usually follows いいえ.

Question 28

りょうで男の人と女の人が話しています。

女の人はいつゴミを出しますか。

1. 火曜日の朝
2. 水曜日の朝
3. 水曜日の夜

Transcript

男：リンさん、プラスチックのゴミは、火曜日に出してください。
Lin-san, please put the plastic rubbish out on Tuesday.

女：火曜日ですね。じゃあ、あしたの夜に出します。
Tuesday, right. Then I’ll put it out tomorrow night.

男：あ、夜はだめです。朝、八時までに出してください。それから、今週は火曜日が休みの日なので、水曜日になります。
Oh, not at night. Please put it out by eight in the morning. And this week Tuesday is a holiday, so it moves to Wednesday.

女：わかりました。
Understood.

Answer: 2 — 水曜日の朝

There are two corrections: not at night but by 8 in the morning (朝、八時までに), and not Tuesday but Wednesday because Tuesday is a holiday this week (休みの日). So the answer is 水曜日の朝. 火曜日の朝 misses the day change, and 水曜日の夜 misses the time change. Two corrections in one clip is common in the real test. Note each change as it happens.

Question 29

ハンバーガーの店で店員と男の人が話しています。

男の人は何を買いますか。

1. ハンバーガーとコーラ
2. ハンバーガーとお茶
3. ハンバーガーだけ

Transcript

女：いらっしゃいませ。ごちゅうもんは。
Welcome. What would you like?

男：ハンバーガーのセットを一つ。飲み物はコーラで。
One burger set, please. Cola for the drink.

女：もうしわけありません。コーラは今、ないんです。オレンジジュースかお茶はいかがですか。
I’m very sorry, we don’t have cola at the moment. Would orange juice or tea be all right?

男：じゃあ、お茶で…。あ、やっぱりセットはやめて、ハンバーガーだけにします。
Tea, then… Oh, actually, forget the set - I’ll just have the burger.

女：はい、ハンバーガーお一つですね。
Certainly, one burger.

Answer: 3 — ハンバーガーだけ

The man changes his order twice: cola is sold out, he switches to tea, then やっぱり (‘actually, on second thoughts’) he drops the set and takes ハンバーガーだけ (just the burger). ハンバーガーとコーラ was his first order, and ハンバーガーとお茶 is the plan he cancels with やっぱり. やっぱり is one of the most important words in JFT listening: whatever comes after it replaces what came before.

Question 30

レストランの人と女の人が電話で話しています。

女の人は何時によやくしましたか。

1. 六時
2. 七時
3. 八時

Transcript

女：もしもし、土曜日の夜、四人でよやくしたいんですが。
Hello, I’d like to book a table for four on Saturday evening.

男：ありがとうございます。何時がよろしいですか。
Thank you. What time would suit you?

女：七時はどうですか。
How about seven?

男：もうしわけありません。七時はもういっぱいです。六時か八時なら、だいじょうぶですが。
I’m very sorry, seven is already full. Six or eight would be fine.

女：八時はちょっとおそいですね…。じゃあ、六時でおねがいします。
Eight is a bit late… Six, then, please.

Answer: 1 — 六時

The woman asks for seven, but seven is full (いっぱい). She is offered six or eight, says eight is too late (おそい), and books 六時. 七時 is the time she wanted, and 八時 is the option she turns down. いっぱい here means “fully booked”. Three times in one short clip is typical of these items - keep track of which were rejected.

Question 31

ゆうびんきょくで、男の人と女の人が話しています。

男の人はぜんぶでいくらはらいますか。

1. 390円
2. 290円
3. 190円

Transcript

男：すみません、この手紙と、はがきを二まい、国に送りたいんですが。
Excuse me, I’d like to send this letter and two postcards to my country.

女：手紙は190円、はがきは一まい100円です。
The letter is 190 yen, and postcards are 100 yen each.

男：あ、はがきは一まい、まだ書いていませんでした。今日は一まいだけにします。
Oh, I haven’t written one of the postcards yet. I’ll just send one today.

女：はい。では、手紙一つと、はがき一まいですね。
Certainly. So one letter and one postcard.

Answer: 2 — 290円

A letter (190円) and two postcards would be 390円, but he has not finished one card, so today it is one letter and one postcard: 190 + 100 = 290円. 190円 is the letter alone. Prices are often given as parts you have to add up. When the question says ぜんぶで, expect a sum.

Question 32

くすりやで店の人と男の人が話しています。

赤いくすりは、一日に何回飲みますか。

1. 一回
2. 二回
3. 三回

Transcript

女：このくすりは、一日二回、朝と夜のごはんのあとに飲んでください。
Take this medicine twice a day, after breakfast and dinner.

男：二回ですね。
Twice, right.

女：あ、すみません。二回なのは、こちらの白いくすりです。赤いくすりは三回、朝、昼、夜に飲んでください。
Oh, sorry. It’s this white medicine that’s twice a day. Take the red medicine three times: morning, midday and evening.

男：わかりました。
Understood.

Answer: 3 — 三回

The pharmacist first says 二回 (twice), then corrects herself: twice is for the white medicine (白いくすり), and the red one (赤いくすり) is 三回, morning, midday and night. 二回 is the number you hear first and the man repeats, which is exactly why it is the trap. 一回 is never mentioned. あ、すみません followed by a new number is a correction. Throw away what you noted before it.

Question 33

レストランで店長が朝のミーティングで話しています。

ホールの人は、はじめに何をしますか。

1. テーブルを運ぶ
2. テーブルをそうじする
3. やさいを切る

Transcript

女：みなさん、おはようございます。今日はお昼に二十人のよやくが入っています。

女：ホールの人は、いつもはテーブルのそうじから始めますが、今日はまず、おくのへやにテーブルを三つ運んでください。そうじはそのあとでおねがいします。

女：キッチンの人は、いつものように、やさいを切るところから始めてください。

Good morning, everyone. Today we have a booking for twenty people at lunchtime. Dining-room staff, you usually start by cleaning the tables, but today please first carry three tables into the back room. Clean after that, please. Kitchen staff, start with cutting the vegetables as usual.

Answer: 1 — テーブルを運ぶ

The usual first job (いつもは) is cleaning the tables, but today (今日はまず) the hall staff (ホール, the dining room) first carry three tables (テーブルを運ぶ, はこぶ) to the back room. そうじ comes after (そのあとで), and やさいを切る is the kitchen staff’s job, not the hall’s. いつもは… but 今日は is a very common announcement pattern. The usual routine is the trap; today is the answer.

Question 34

レストランで店長が新しいメニューについて話しています。

たまごのアレルギーがあるおきゃくさんには、どうしますか。

1. ソースをかけないで出す
2. たまごを取って出す
3. ほかのサラダをすすめる

Transcript

男：来週からの新しいサラダについて、せつめいします。このサラダには、たまごが入っています。それから、ソースにはピーナッツが入っています。

男：ピーナッツのアレルギーがあるおきゃくさんには、ソースをかけないで出してください。

男：たまごのアレルギーがあるおきゃくさんには、このサラダは出せませんから、ほかのサラダをすすめてください。

I’ll explain the new salad starting next week. This salad has egg in it. And the sauce has peanuts in it. For customers with a peanut allergy, please serve it without the sauce. For customers with an egg allergy, we can’t serve this salad, so please recommend a different salad.

Answer: 3 — ほかのサラダをすすめる

For an egg allergy the salad cannot be served at all (出せません), so staff recommend another salad: ほかのサラダをすすめる. ソースをかけないで出す (serve without the sauce) is the rule for a peanut allergy, which comes first in the clip. たまごを取って出す (take the egg out) is never said - with an allergy, picking it out is not safe. If you work in food service, the word アレルギー will come up every day. Getting these instructions exactly right matters for real.

Question 35

グエンさんのるすばん電話にメッセージが入っています。

あしたのよやくは、何時になりましたか。

1. 三時
2. 四時半
3. 六時

Transcript

女：グエンさん、こんにちは。さくらデンタルクリニックです。あしたの午後三時のよやくのことですが、先生のつごうで、四時半に変わりました。すみません。

女：四時半がむずかしいときは、今日の六時までにお電話ください。よろしくおねがいします。

Hello, Nguyen-san. This is Sakura Dental Clinic. About your appointment tomorrow at 3 p.m.: because of the dentist’s schedule, it has changed to 4:30. We’re sorry. If 4:30 is difficult for you, please call us by six o’clock today. Thank you.

Answer: 2 — 四時半

The appointment was at three but has changed (変わりました, かわりました) to 四時半, half past four. 三時 is the old time, and 六時 is the deadline for calling back today if 4:30 does not suit, not the appointment. Voicemails often contain two times: the appointment and a call-back deadline. Match the time to the question.

Question 36

レストランで店長が、店をしめたあとの仕事について話しています。

夜の人は、帰る前に何をしますか。

1. ゴミを外に出す
2. 電気を消す
3. ゆかを洗う

Transcript

女：今日から、店をしめたあとの仕事が少し変わります。ゴミは、今までは夜に外に出していましたが、今日からは、朝来た人が出します。

女：夜の人は、キッチンのゆかを洗って、ガスを止めてから帰ってください。電気は、さいごにわたしが消します。

From today, the jobs after closing are changing a little. Until now the rubbish was put outside at night, but from today the people who come in the morning will put it out. Evening staff, please wash the kitchen floor and turn off the gas before you go home. I’ll turn off the lights myself at the end.

Answer: 3 — ゆかを洗う

The evening staff wash the kitchen floor (ゆかを洗う) and turn off the gas before leaving. ゴミを外に出す was the old night job (今までは) and is now done by the morning staff, and 電気を消す (lights off) is something the manager will do herself (わたしが消します). Watch for who does each job. わたしが消します means the manager, not you.

Reading (questions 37–48)

Question 37

リーさんへ

きのうの夜、れいぞうこの中のぎゅうにゅうがなくなりました。

今日、店に来たら、まず近くのスーパーで二本買ってきてください。

お金は、レジの横の青いはこに入っています。

レシートは、わたしのつくえの上においてください。

店長　木村

リーさんは、店に来たら、まず何をしますか。

1. ぎゅうにゅうを買いに行く
2. れいぞうこをそうじする
3. 店長に電話する

Answer: 1 — ぎゅうにゅうを買いに行く

The note says 店に来たら、まず (as soon as you arrive, first) buy two bottles of milk (ぎゅうにゅう) at the supermarket. れいぞうこ (fridge) appears only as the place the milk ran out, and there is nothing about cleaning it or phoning the manager. まず marks the first step. In memos with several instructions, find まず before anything else.

Question 38

(The passage is the one above, under question 37.)

レシートは、どうしますか。

1. 青いはこに入れる
2. 店長のつくえの上におく
3. レジの中に入れる

Answer: 2 — 店長のつくえの上におく

The receipt goes on the manager’s desk: わたしのつくえの上においてください, and わたし is the writer, 店長 Kimura. The blue box next to the register (レジの横の青いはこ) is where the money is, so 青いはこに入れる and レジの中に入れる mix up the money and the receipt. This item tests whether you kept two places apart: where the money is, and where the receipt goes.

Question 39

タイトル：来週の日本語教室

みなさん、こんにちは。

来週の日本語教室は、いつもの水曜日ではなく、木曜日の夜七時からです。場所は同じで、市民センターの三かいです。

今回は「びょういんで使う日本語」を勉強します。ほけんしょうのコピーを持ってきてください。

しつもんがある人は、このメールにへんじをください。

山本

来週の日本語教室は、いつですか。

1. 水曜日の夜七時から
2. 木曜日の朝七時から
3. 木曜日の夜七時から

Answer: 3 — 木曜日の夜七時から

いつもの水曜日ではなく (‘not the usual Wednesday’) tells you the day has moved to Thursday, and the time is 夜七時 (7 p.m.). 水曜日の夜七時から is the usual day, not next week’s, and 木曜日の朝七時から changes 夜 (evening) to 朝 (morning). AではなくB means “B, not A”. The word after ではなく is the one that counts.

Question 40

(The passage is the one above, under question 39.)

教室に何を持って行きますか。

1. ほけんしょうのコピー
2. びょういんのよやくの紙
3. 市民センターのカード

Answer: 1 — ほけんしょうのコピー

The email asks students to bring a copy of their health insurance card: ほけんしょうのコピーを持ってきてください. びょういん (hospital) is only the lesson topic, and the 市民センター (しみんセンター, community centre) is the venue - no card for it is mentioned. The message says 持ってきてください (bring it here); from your side, you 持って行く (take it there). The verb changes with the point of view.

Question 41

【10月のシフト（第二週）】

ラム：月 朝／火 休み／水 夜／木 夜／金 朝

アニタ：月 夜／火 朝／水 休み／木 朝／金 夜

ジョン：月 休み／火 夜／水 朝／木 朝／金 休み

朝：10時〜16時　夜：16時〜23時

※休みの日を変えたいときは、一週間前までに店長に言ってください。

木曜日の夜に働くのは、だれですか。

1. アニタさん
2. ラムさん
3. ジョンさん

Answer: 2 — ラムさん

In the Thursday (木) column, ラム has 夜 (evening) while アニタ and ジョン both have 朝 (morning). So only Ram works Thursday evening. This is a scanning question: find the day first, then the shift. For tables like this, find the column (the day) first, then read across each name.

Question 42

(The passage is the one above, under question 41.)

ジョンさんは、火曜日、何時から何時まで働きますか。

1. 16時から23時まで
2. 10時から16時まで
3. 働かない

Answer: 1 — 16時から23時まで

John’s Tuesday (火) entry is 夜, and the key at the bottom gives 夜 as 16:00 to 23:00. 10時から16時まで is the morning shift (朝), and 働かない (not working) would be Ram’s Tuesday, where it says 休み. The key under a table is often where the answer is. Always read the small print.

Question 43

【水が出ない時間のお知らせ】

さくら町二丁目のみなさんへ

水道のこうじのため、下の時間は水が出ません。

11月8日（金）午前9時〜午後3時

・こうじの前に、なべやペットボトルなどに水を入れておいてください。

・こうじのあと、水が少し白いことがあります。しばらく水を出すと、きれいになります。

さくら市　水道課

水が出ないのは、いつですか。

1. 11月8日の午前だけ
2. 11月9日の午前9時から午後3時まで
3. 11月8日の午前9時から午後3時まで

Answer: 3 — 11月8日の午前9時から午後3時まで

The notice gives 11月8日（金）午前9時〜午後3時: the 8th of November, from 9 a.m. to 3 p.m. 午前だけ (mornings only) ignores the 午後3時 end time, and 11月9日 has the right hours on the wrong date. Dates and times are where notices hide their distractors. Check the day, the start and the end.

Question 44

(The passage is the one above, under question 43.)

こうじのあと、水が白いときは、どうしますか。

1. すぐ水道課に電話する
2. しばらく水を出す
3. 新しいなべを買う

Answer: 2 — しばらく水を出す

The last line says that if the water is a little white, it becomes clean when you let it run for a while: しばらく水を出す. The 水道課 (すいどうか, water department) only signs the notice and no phone call is asked for. なべ (pots) are mentioned only for storing water before the work. しばらく means “for a while”, and 〜と、きれいになります describes what happens as a result.

Question 45

【せんたくきの使い方】

1．せんたくものを入れて、ドアをしめます。

2．せんざいは自動で入りますから、入れないでください。

3．300円を入れて、スタートボタンをおします。（かわかすまでしたいときは、500円です。）

4．40分で終わります。終わったら、すぐに出してください。

※ペットのものは、あらわないでください。

せんざいは、どうしますか。

1. 自分で入れる
2. 入れなくてもいい
3. 店で買って入れる

Answer: 2 — 入れなくてもいい

Step 2 says the detergent (せんざい) goes in automatically (自動で, じどうで), so do not put any in: you do not need to (入れなくてもいい). 自分で入れる and 店で買って入れる both have you adding detergent, which the sign tells you not to do. 〜なくてもいい means “you don’t have to”. It is the polite way to say something is unnecessary.

Question 46

(The passage is the one above, under question 45.)

あらって、かわかすまでしたいです。いくら入れますか。

1. 300円
2. 400円
3. 500円

Answer: 3 — 500円

The note in step 3 says washing and drying (かわかす, to dry) together costs 500円. 300円 is for washing only, and 400円 does not appear on the sign. The answer sits in brackets, which is a common place for the detail that matters. Price lists with an extra option in brackets are a favourite format. Read every bracket.

Question 47

【ランチメニュー】11時〜15時

A　ハンバーグていしょく　850円（たまご・ぎゅうにゅう）

B　やき魚ていしょく　900円

C　やさいカレー　750円（こむぎ）

※（　）の中は、アレルギーのもとになる物です。

※ごはんの大もりは100円です。Cの大もりは0円です。

※14時からは、どれも100円安くなります。

こむぎのアレルギーがある人が食べられないのは、どれですか。

1. A　ハンバーグていしょく
2. B　やき魚ていしょく
3. C　やさいカレー

Answer: 3 — C　やさいカレー

The brackets list allergy ingredients (アレルギーのもと), and こむぎ (wheat) appears only after C, the vegetable curry. A contains egg and milk (たまご・ぎゅうにゅう) but not wheat, and B lists nothing. Allergy labels like this are something you will read every day in food service. もと means source or origin - アレルギーのもと is the ingredient that causes the allergy.

Question 48

(The passage is the one above, under question 47.)

14時半に、Cをごはん大もりで食べます。いくらですか。

1. 650円
2. 750円
3. 850円

Answer: 1 — 650円

C is 750円, a large rice (大もり, おおもり) is free for C, and after 14:00 everything is 100円 cheaper, so 14:30 makes it 650円. 750円 forgets the afternoon discount, and 850円 wrongly adds 100円 for the large rice. Three rules apply at once here: the base price, the large-rice rule for C, and the afternoon discount.

What to do with your score

Mark the set, then go back through every question - the ones you got right as well. A right answer you guessed is a gap you have not found yet. How to review a mock test sets out a method that takes about as long as the test itself, and how JFT-Basic scoring works explains why a raw count out of 48 is only a rough guide to the score out of 250.

When you are ready, sit Mock Exam 5 under the same conditions, then read its answers and explanations.